たこ焼き鍋

材料（２人分）

山いも
　10g
小麦粉
　１カップ
だし汁
　４　1/2カップ
溶き卵
　1/2個分
ゆでだこ
　100g
紅しょうが
　大さじ１
長ねぎ
　1/4本
桜えび
　３g
天かす
　大さじ４
白菜
　２〜３枚
生しいたけ
　２枚
とんかつソース
　適宜
削りがつお
　１パック
・こしょう、塩

• 山いも

  10g

• 小麦粉

  １カップ

• だし汁

  ４　1/2カップ

• 溶き卵

  1/2個分

• ゆでだこ

  100g

• 紅しょうが

  大さじ１

• 長ねぎ

  1/4本

• 桜えび

  ３g

• 天かす

  大さじ４

• 白菜

  ２〜３枚

• 生しいたけ

  ２枚

• とんかつソース

  適宜

• 削りがつお

  １パック

• ・こしょう、塩

1. 1

   山いもは皮をむいておろし、小麦粉、だし汁1/2カップ、溶き卵と合わせて冷蔵庫でしばらくねかせる。

2. 2

   たこは２cm大くらいに切り、紅しょうが、ねぎはみじん切りにして１に混ぜ、桜えび、天かす、塩とこしょう各少々も混ぜ、たこ焼きだねを作る。白菜はざく切り、しいたけは軸を除いて５mm幅に切る。

3. 3

   鍋にだし汁４カップを沸騰させ、白菜、しいたけを加えてひと煮し、２のたこ焼きだねをスプーンで適量落としながら煮る。浮いてきて煮えたものから、各自とんかつソースと削りがつおをつけて食べる。

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