材料（２人分）
れんこん
１節(約200g)
ナンプラー
小さじ１
・サラダ油、酒、みりん、砂糖、塩、粗びき黒こしょう
１節(約200g)
ナンプラー
小さじ１
・サラダ油、酒、みりん、砂糖、塩、粗びき黒こしょう
-
１節(約200g)
-
ナンプラー
小さじ１
-
・サラダ油、酒、みりん、砂糖、塩、粗びき黒こしょう
作り方
-
1
れんこんは縦半分に切って、縦１cm幅に切り、さらに大きいものは縦半分に切る。
-
2
フライパンに油大さじ１を熱して、強めの中火で１を色が変わるまで炒め、酒、みりん各大さじ１、砂糖小さじ1/2を加えて、さらに約２分炒める。
-
3
火を少し弱め、塩適宜とナンプラーを加えて、味をなじませるように炒める。器に盛ってこしょう適宜をふる。
このレシピを共有する
瀬戸口しおり さん
料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。
-
▶twitter：@inoshishiya2005
-
▶Instagram：kururichan
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
おすすめ読みもの(PR)
れんこんの人気レシピランキング
れんこんの人気レシピランキングをもっと見る
れんこんのきんぴらの人気レシピランキング
れんこんのきんぴらの人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35784品をご紹介！