れんこんとまいたけのきんぴら
148kcal
1.4g
材料（２人分）
れんこん…1節(約200g)
まいたけ…1パック(約100g)
赤とうがらし…1本
油…大さじ1
みりん…大さじ2
酒、しょうゆ…各大さじ1
白いりごま…少々
まいたけ…1パック(約100g)
赤とうがらし…1本
油…大さじ1
みりん…大さじ2
酒、しょうゆ…各大さじ1
白いりごま…少々
作り方
- れんこんは7mm厚さの半月切りにし、水にさらして水けをきる。まいたけは粗く裂く。赤とうがらしは半分に切って種を取る。
- フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、１を入れて約2分炒める。みりん大さじ2、酒、しょうゆ各大さじ1を加え、汁けをとばしながら炒め合わせる。器に盛り、白いりごま少々をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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