豆腐サラダ

材料（２人分）

絹ごし豆腐
　１丁
もやし
　1/4袋
きゅうり
　1/3本
白菜キムチ
　40g
乾燥わかめ
　大さじ１(約５g)
ドレッシング
　・白練りごま
　　大さじ１
　・酢
　　小さじ２
　・しょうゆ
　　小さじ１　1/2
　・砂糖
　　小さじ1/2

• 絹ごし豆腐

  １丁

• もやし

  1/4袋

• きゅうり

  1/3本

• 白菜キムチ

  40g

• 乾燥わかめ

  大さじ１(約５g)

• ドレッシング

• 　・白練りごま

  大さじ１

• 　・酢

  小さじ２

• 　・しょうゆ

  小さじ１　1/2

• 　・砂糖

  小さじ1/2

1. 1

   わかめは水でもどして水けを絞る。もやしは熱湯でさっとゆで、ざるに上げて湯をきる。きゅうりは斜め薄切りにしてから、縦に細切りにする。キムチは食べやすい大きさに切る。豆腐は縦半分、横３等分に切る。ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、好みで七味とうがらし少々を加える。

2. 2

   器に豆腐、わかめ、もやし、きゅうり、キムチを盛り合わせ、ドレッシングをかける。

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