大根と油揚げのみそ煮

93kcal
1.9g
大根と油揚げのみそ煮
大根と油揚げのみそ煮

まさみ&まさるの使い切りレシピ

小林まさるさんのレシピ

大根はたたくから味がしみやすい!

材料(2人分)

  • 大根…5cm
  • 油揚げ…1枚
  • 煮汁
  •  ・和風だしの素、酒…各小さじ1
  •  ・水1 1/4カップ
  • ・みそ
大根…5cm
油揚げ…1枚
煮汁
 ・和風だしの素、酒…各小さじ1
 ・水1 1/4カップ
・みそ

作り方

  1. 大根は縦半分に切り、横3等分に切る。めん棒で1切れずつ角を軽くたたき、表面をくずす(割れた破片もとっておく)。油揚げは一口大に手でちぎる。
  2. 鍋に煮汁の材料を入れ、大根を破片ごと入れて火にかける。煮立ったら、オーブン用ペーパーで落としぶたをし、約5分煮る。
  3. 油揚げを加え、みそ大さじ1を溶き、同様に約5分、汁けが少なくなるまで煮る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福尾美雪

食材の扱い方・ポイント

大根
大根
みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…

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