とり肉のみぞれ照り焼き

材料（２人分）

• とりもも肉…１枚(約250g)
• 長ねぎ…１本
• 大根おろし…５cm分
• ポン酢じょうゆ…大さじ３
• ・塩、こしょう、ごま油、みりん、七味とうがらし

作り方

1. とり肉は一口大よりやや大きめに切り、塩、こしょう各少々をまぶす。ねぎは、４cm長さに切る。
2. フライパンにごま油大さじ１を熱し、とり肉を皮目を下にして並べ、焼き色がついたら返して端に寄せる。あいたところにねぎを加え、とり肉とねぎに焼き色がつくまで焼く。ポン酢じょうゆとみりん大さじ１を加え、ふたをして約３分蒸し焼きにする。

   

3. 火を止め、大根おろしを入れてざっとからめる。器に盛り、七味少々をふる。