えびといかのエスニックグリル

材料（２人分）

• えび…８尾
• 冷凍ロールいか…100g
• あれば香菜(シャンツァイ)…適宜
• 漬けだれ
• 　・レモンスライス…１枚
• 　・にんにくの薄切り…１片分
• 　・赤とうがらしの小口切り…１本分
• 　・ナンプラー、サラダ油…各大さじ１

作り方

1. ＜朝の準備＞えびは背に切り目を入れて、背わたを除く。いかは表面に浅く格子状に切り目を入れて、１〜２cm幅に切る。ファスナーつき保存袋に漬けだれと一緒に入れてもみ、冷蔵庫に入れる。

   

2. ＜夜の仕上げ＞魚焼き用グリルを熱してえびといかをのせ、４〜５分、途中上下を返して焼く。
3. 皿に盛って、香菜を添える。