えびといかのエスニックグリル

えびといかのエスニックグリル

さわやかな香りは、おつまみにも

カロリー
154kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
エスニック
レシピ作成・調理:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(2人分)

えび…8尾

冷凍ロールいか…100g

あれば香菜(シャンツァイ)…適宜

漬けだれ

 ・レモンスライス…1枚

 ・にんにくの薄切り…1片分

 ・赤とうがらしの小口切り…1本分

 ・ナンプラー、サラダ油…各大さじ1

作り方

1.

<朝の準備>えびは背に切り目を入れて、背わたを除く。いかは表面に浅く格子状に切り目を入れて、1~2cm幅に切る。ファスナーつき保存袋に漬けだれと一緒に入れてもみ、冷蔵庫に入れる。

2.

<夜の仕上げ>魚焼き用グリルを熱してえびといかをのせ、4~5分、途中上下を返して焼く。

3.

皿に盛って、香菜を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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