お好み焼き風オムライス

お好み焼き風オムライス

こうばしいソースの香りが食欲をそそります!

カロリー
1人分 684kcal
塩分
3.7g
カテゴリ:
ごはんもの > オムライス > オムライス(プレーン、アレンジ)
卵・大豆製品 > > オムライス(プレーン、アレンジ)
主な食材:
肉 > ひき肉 > 豚ひき肉
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
藤井恵
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

豚ひき肉…100g

卵…4個

もやし…1/2袋

しょうがのみじん切り…1/2かけ分

温かいご飯…300g

だし汁(または水)…大さじ4

削りがつお、青のり、紅しょうが…各適宜

・塩、サラダ油、こしょう、中濃ソース、マヨネーズ

作り方

1.

もやしは好みでひげ根を取る。ボウルに卵を溶きほぐし、だし汁、塩少々を混ぜる。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱してしょうがを炒め、香りが立ったらひき肉を加えてほぐしながら炒める。ポロポロになったら塩、こしょう各少々をふり、ご飯を加えてパラリとするまで炒める。もやしを加えて炒め合わせ、少ししんなりしたら中濃ソース大さじ2~3を加えて炒め合わせ、取り出す。

3.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、1の卵液の半量を流し入れて広げる。まわりが固まり、中央が半熟状になったら2の半量を加えて包む。皿に取り出し、ペーパータオルをかぶせて形を整える。残りも同様に作る。

4.

器に盛り、中濃ソース、マヨネーズ各適宜をかけ、削りがつおと青のりをふり、紅しょうがを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

既にマイページに登録されています

レシピに戻る マイページへ
X