材料（２人分）
1/8個
豚バラ薄切り肉
200g
・サラダ油、バター、しょうゆ、こしょう
-
とうがん
1/8個
-
豚バラ薄切り肉
200g
-
・サラダ油、バター、しょうゆ、こしょう
作り方
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1
とうがんは種とわたの部分からいたんでくるので、すぐにスプーンなどで取り除く。かたくて取りにくい場合は、包丁でそぎ落とし、皮をむいて７〜８cm長さ、1.5cm厚さに切る。豚肉は長さを半分に切る。
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2
フライパンに油少々を熱し、とうがんを並べて焼く。焼き色がついたら返して端に寄せ、あいたところで豚肉を炒める。豚肉の色が変わったらバター大さじ２、しょうゆ大さじ１〜２を入れて全体にからめ、こしょう少々をふる。
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3
器に盛り、好みでベビーリーフを添えても。
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野口真紀 さん
料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」（すべて主婦と生活社）「ぱらぱらきせかえべんとう」（アノニマ・スタジオ）などがある。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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