とうがんと豚のソテー

材料（２人分）

とうがん
　1/8個
豚バラ薄切り肉
　200g
・サラダ油、バター、しょうゆ、こしょう

• とうがん

  1/8個

• 豚バラ薄切り肉

  200g

• ・サラダ油、バター、しょうゆ、こしょう

1. 1

   とうがんは種とわたの部分からいたんでくるので、すぐにスプーンなどで取り除く。かたくて取りにくい場合は、包丁でそぎ落とし、皮をむいて７〜８cm長さ、1.5cm厚さに切る。豚肉は長さを半分に切る。

   
2. 2

   フライパンに油少々を熱し、とうがんを並べて焼く。焼き色がついたら返して端に寄せ、あいたところで豚肉を炒める。豚肉の色が変わったらバター大さじ２、しょうゆ大さじ１〜２を入れて全体にからめ、こしょう少々をふる。

3. 3

   器に盛り、好みでベビーリーフを添えても。

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