はるさめのオイスターうま煮
219kcal
2.1g
材料（２人分）
とりひき肉…100g
ちりめんじゃこ…大さじ２
長ねぎ…10cm
はるさめ…50g
しょうがのみじん切り…少々
オイスターソース…大さじ１
粉ざんしょう…小さじ１
・ごま油、酒、しょうゆ
ちりめんじゃこ…大さじ２
長ねぎ…10cm
はるさめ…50g
しょうがのみじん切り…少々
オイスターソース…大さじ１
粉ざんしょう…小さじ１
・ごま油、酒、しょうゆ
作り方
- ねぎは粗みじん切りにする。はるさめは熱湯でさっとゆでて湯をきる。
- フライパンにごま油小さじ１、しょうがを入れて火にかけ、香りが立ったらひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったらねぎ、じゃこを加えて炒め合わせ、オイスターソース、酒大さじ２、しょうゆ大さじ1/2、粉ざんしょうを加えて混ぜ、はるさめを加える。全体が混ざったら器に盛り、好みで粉ざんしょうをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
このレシピの参考動画
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