レシピ
イタリア風肉じゃが

イタリア風肉じゃが

Name: イタリア風肉じゃが
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: じゃがいも…２個; にんじん…1/2本; 玉ねぎ…1/2個; 豚もも薄切り肉…100g; にんにく…１片; ホールトマト缶…１缶(400g); 固形スープの素…１個; パセリのみじん切り(またはオレガノ)…大さじ２; ・塩、こしょう

20分

１人分：

256kcal

2.8g

フッ素樹脂加工のフライパンで油いらず

安藤美奈子さんのレシピ

材料（２人分）

じゃがいも
　２個
にんじん
　1/2本
玉ねぎ
　1/2個
豚もも薄切り肉
　100g
にんにく
　１片
ホールトマト缶
　１缶(400g)
固形スープの素
　１個
パセリのみじん切り(またはオレガノ)
　大さじ２
・塩、こしょう

じゃがいも

２個
にんじん

1/2本
玉ねぎ

1/2個
豚もも薄切り肉

100g
にんにく

１片
ホールトマト缶

１缶(400g)
固形スープの素

１個
パセリのみじん切り(またはオレガノ)

大さじ２
・塩、こしょう

作り方

1

じゃがいもは皮をむき、４等分に切る。にんじんは小さめの乱切りに、玉ねぎはくし形切りに。豚肉は一口大に切ってにんにくは横薄切りにする。
2

フライパンに肉を広げ入れて両面を焼き、脂が出たところににんにく、玉ねぎを入れて炒める。
3

しんなりしたらじゃがいも、にんじんを入れて２分ほど炒め、ホールトマトを手でつぶしながら缶汁ごと加え、ひたひたにかぶるまで水を注ぐ。
4

強火にし、ふたをして煮る。煮立ったらアクをすくい、固形スープの素を入れ、弱火にして約15分煮る。じゃがいもがやわらかくなったら塩、こしょう各少々で味をととのえる。器に盛ってパセリを散らす。