イタリア風肉じゃが

イタリア風肉じゃが

フッ素樹脂加工のフライパンで油いらず

カロリー
256kcal
塩分
2.8g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 肉じゃが
肉のおかず > 肉じゃが
ジャンル:
イタリアン
レシピ作成・調理:
安藤美奈子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

じゃがいも…2個

にんじん…1/2本

玉ねぎ…1/2個

豚もも薄切り肉…100g

にんにく…1片

ホールトマト缶…1缶(400g)

固形スープの素…1個

パセリのみじん切り(またはオレガノ)…大さじ2

・塩、こしょう

作り方

1.

じゃがいもは皮をむき、4等分に切る。にんじんは小さめの乱切りに、玉ねぎはくし形切りに。豚肉は一口大に切ってにんにくは横薄切りにする。

2.

フライパンに肉を広げ入れて両面を焼き、脂が出たところににんにく、玉ねぎを入れて炒める。

3.

しんなりしたらじゃがいも、にんじんを入れて2分ほど炒め、ホールトマトを手でつぶしながら缶汁ごと加え、ひたひたにかぶるまで水を注ぐ。

4.

強火にし、ふたをして煮る。煮立ったらアクをすくい、固形スープの素を入れ、弱火にして約15分煮る。じゃがいもがやわらかくなったら塩、こしょう各少々で味をととのえる。器に盛ってパセリを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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