イタリア風肉じゃが
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
じゃがいも…２個
にんじん…1/2本
玉ねぎ…1/2個
豚もも薄切り肉…100g
にんにく…１片
ホールトマト缶…１缶(400g)
固形スープの素…１個
パセリのみじん切り(またはオレガノ)…大さじ２
・塩、こしょう
作り方
1.
じゃがいもは皮をむき、４等分に切る。にんじんは小さめの乱切りに、玉ねぎはくし形切りに。豚肉は一口大に切ってにんにくは横薄切りにする。
2.
フライパンに肉を広げ入れて両面を焼き、脂が出たところににんにく、玉ねぎを入れて炒める。
3.
しんなりしたらじゃがいも、にんじんを入れて２分ほど炒め、ホールトマトを手でつぶしながら缶汁ごと加え、ひたひたにかぶるまで水を注ぐ。
4.
強火にし、ふたをして煮る。煮立ったらアクをすくい、固形スープの素を入れ、弱火にして約15分煮る。じゃがいもがやわらかくなったら塩、こしょう各少々で味をととのえる。器に盛ってパセリを散らす。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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