材料（２人分）
牛しゃぶしゃぶ用肉
180g
ししとうがらし
８本
ミニトマト
８個
レタス
２〜３枚
ポン酢じょうゆ
大さじ２ 1/2
・ごま油、酒
180g
ししとうがらし
８本
ミニトマト
８個
レタス
２〜３枚
ポン酢じょうゆ
大さじ２ 1/2
・ごま油、酒
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牛しゃぶしゃぶ用肉
180g
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ししとうがらし
８本
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ミニトマト
８個
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レタス
２〜３枚
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ポン酢じょうゆ
大さじ２ 1/2
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・ごま油、酒
作り方
-
1
ししとうは粗みじん切りにし、ポン酢じょうゆ、ごま油大さじ１と混ぜ合わせる。ミニトマトは横半分に切って加える。
ししとうは生のまま粗みじん切りにして、ポン酢じょうゆ、ごま油と合わせる。ほろ苦く、さっぱりしたソースに。
-
2
鍋に湯を沸かし、酒大さじ２を入れる。牛肉を１枚ずつ入れて、さっとゆでる。色が変わったらざるにあけ、１に加えてさっとあえる。
-
3
器にレタスを大きくちぎって敷き、２をのせる。
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柳原るり さん
料理研究家。著書に、10分でできる超簡単なお弁当レシピを145個収録した「10分で、女子弁当。―安くてかんたん、可愛い!」（主婦の友社）がある。ほか、「人気のおかずがいっぱい! 毎日のかんたんお弁当」（ブティック社）では、中村千寿子と共にレシピ製作を担当した。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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