うなぎクレソン冷ややっこ
130kcal
0.4g
材料（２人分）
絹ごし豆腐…１丁
うなぎのかば焼き…1/4尾
うなぎのかば焼きの添付のたれ…適宜
粉ざんしょう…少々
クレソン…適宜
練りわさび…少々
うなぎのかば焼き…1/4尾
うなぎのかば焼きの添付のたれ…適宜
粉ざんしょう…少々
クレソン…適宜
練りわさび…少々
作り方
- うなぎは縦半分に切ってから、横１cm幅に切り、添付のたれであえ、さんしょうをふる。クレソンは葉を摘み取る。
- 豆腐を横半分に切って皿に盛り、うなぎをのせてクレソンを飾り、わさびをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
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