じゃこピーマン冷ややっこ
153kcal
1.2g
材料（２人分）
絹ごし豆腐…１丁
ピーマン…２個
ごま油…小さじ２
ちりめんじゃこ…大さじ４
塩、こしょう、しょうゆ…各少々
ピーマン…２個
ごま油…小さじ２
ちりめんじゃこ…大さじ４
塩、こしょう、しょうゆ…各少々
作り方
- ピーマンは約１cm四方に切る。
- フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを入れて炒める。カリカリになったら、１を加えて少ししんなりするまで炒め、塩、こしょう、しょうゆで調味する。
- 豆腐を横半分に切って皿に盛り、２をのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- ピーマン・パプリカ
- ピーマンはトウガラシの一種で、辛みのない甘味種。一般的な緑色のピーマンは若いうちに穫るも…
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