たらのトマトソース

232kcal
1.1g
25min
たらのトマトソース
たらのトマトソース

脇雅世さんのレシピ

セールパックのたらとトマト缶で

材料(2人分)

生たら(切り身)…2切れ
玉ねぎ…1/2個
ピーマン…2個
にんにく…1片
ホールトマト缶…1/2缶(200g)
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切りに、ピーマンはへたと種を除いて5mm幅の細切りにする。たらは水けをふいて塩、こしょう各少々し、小麦粉を薄くまぶす。
  2. フライパンにつぶしたにんにくとオリーブ油大さじ1を熱して、たらをうっすら色づくように焼きつけて、皿に取り出す。
  3. 続いてオリーブ油大さじ1で玉ねぎを炒め、透き通ったらホールトマトを加えて約10分煮る。塩、こしょう各適宜で調味し、ピーマンを加えてひと煮し、2のたらにかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

脇雅世
脇雅世
料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 岡本真直

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