チャンプルーそうめん
654kcal
3.3g
材料(2人分)
豚バラ豆腐チャンプルー(2人分)
・もめん豆腐…1丁
・豚バラ薄切り肉…150g
・卵…1個
・ピーマン…3個
・削りがつお…1/2袋(約2g)
・塩、サラダ油、こしょう
チャンプルーそうめん
・豚バラ豆腐チャンプルー…全量(でき上がり分より使う)
・ピリ辛甘酢だれ
・一味とうがらし…小さじ1/2
・酢…小さじ2
・砂糖、湯…各小さじ1
・そうめん…100g
・もめん豆腐…1丁
・豚バラ薄切り肉…150g
・卵…1個
・ピーマン…3個
・削りがつお…1/2袋(約2g)
・塩、サラダ油、こしょう
チャンプルーそうめん
・豚バラ豆腐チャンプルー…全量(でき上がり分より使う)
・ピリ辛甘酢だれ
・一味とうがらし…小さじ1/2
・酢…小さじ2
・砂糖、湯…各小さじ1
・そうめん…100g
下ごしらえ
作り方
- 一味とうがらし、酢、砂糖、湯を混ぜ合わせて、ピリ辛甘酢だれを作る。
- そうめんはたっぷりの熱湯で袋の表示どおりにゆで、冷水でよくもみ洗いして水をきる。皿に盛り、豚バラ豆腐チャンプルーをのせ、ピリ辛甘酢だれ適宜をかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
食材の扱い方・ポイント
- ピーマン・パプリカ
- ピーマンはトウガラシの一種で、辛みのない甘味種。一般的な緑色のピーマンは若いうちに穫るも…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!