スパイシーグリルチキン【by 井上和子さん】

材料（２人分）

• とり手羽元…６本
• プレーンヨーグルト…大さじ１
• グリーンアスパラガス…３本
• ミニトマト…６個
• ・塩、こしょう、トマトケチャップ、カレー粉、オリーブ油

作り方

1. 手羽元にフォークでところどころ穴をあけ、塩、こしょう各少々をふる。ボウルにヨーグルト、ケチャップ大さじ１　1/2、カレー粉、オリーブ油各小さじ１を入れて混ぜ、手羽元を約10分漬ける。
   
   とり手羽元にフォークで穴をあけると、味がよくしみて、火の通りもよくなる。

   

2. アスパラガスは根元のかたいところを落とし、５cm長さに切って塩少々をふる。
3. 魚焼きグリルに１を並べ、７〜８分焼いて、こんがり焼き色がついたら裏返して約４分焼く。あいているところへミニトマト、アスパラガスをのせてさらに３〜４分、手羽元にこんがり焼き色がつくまで焼く。