甘酢風味の牛焼き肉サラダ

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　200g
下味
　・長ねぎのみじん切り
　　５cm分
　・おろしにんにく
　　1/2片分
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・ごま油
　　小さじ２
　・砂糖
　　小さじ１
　・こしょう
　　少々
サニーレタス
　３枚
にんじん
　1/2本
甘酢しょうが
　10g
白いりごま
　大さじ1/2
・サラダ油

• 牛切り落とし肉

  200g

• 下味

• 　・長ねぎのみじん切り

  ５cm分

• 　・おろしにんにく

  1/2片分

• 　・しょうゆ

  大さじ１　1/2

• 　・ごま油

  小さじ２

• 　・砂糖

  小さじ１

• 　・こしょう

  少々

• サニーレタス

  ３枚

• にんじん

  1/2本

• 甘酢しょうが

  10g

• 白いりごま

  大さじ1/2

• ・サラダ油

1. 1

   牛肉は大きければ食べやすい大きさに切り、下味をよくもみ込む。サニーレタスは一口大にちぎり、にんじんは４〜５cm長さのせん切りにし、甘酢しょうがもせん切りにする。
   
   下味の材料をポリ袋に入れ、牛肉を入れてもみ込むと、短時間で味がしみやすい。

   
2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、牛肉を入れてほぐしながら、肉の色が変わるまで炒める。

3. 3

   器にサニーレタスを敷き、にんじん、２の順に盛ってごまをふり、甘酢しょうがをのせる。

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