甘酢風味の牛焼き肉サラダ【by 井上和子さん】
時短でラク
466kcal
2.3g
15min
材料(2人分)
牛切り落とし肉…200g
下味
・長ねぎのみじん切り…5cm分
・おろしにんにく…1/2片分
・しょうゆ…大さじ1 1/2
・ごま油…小さじ2
・砂糖…小さじ1
・こしょう…少々
サニーレタス…3枚
にんじん…1/2本
甘酢しょうが…10g
白いりごま…大さじ1/2
・サラダ油
下味
・長ねぎのみじん切り…5cm分
・おろしにんにく…1/2片分
・しょうゆ…大さじ1 1/2
・ごま油…小さじ2
・砂糖…小さじ1
・こしょう…少々
サニーレタス…3枚
にんじん…1/2本
甘酢しょうが…10g
白いりごま…大さじ1/2
・サラダ油
作り方
- 牛肉は大きければ食べやすい大きさに切り、下味をよくもみ込む。サニーレタスは一口大にちぎり、にんじんは4〜5cm長さのせん切りにし、甘酢しょうがもせん切りにする。
下味の材料をポリ袋に入れ、牛肉を入れてもみ込むと、短時間で味がしみやすい。 - フライパンに油大さじ1を熱し、牛肉を入れてほぐしながら、肉の色が変わるまで炒める。
- 器にサニーレタスを敷き、にんじん、2の順に盛ってごまをふり、甘酢しょうがをのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井上和子
- 料理家。著書に、毎日の献立に役立つとして評価が集まる「毎日、おうち定食(身近な食材で作る人気献立)」(日本テレビ)がある。また、「橋田寿賀子ドラマ渡る世間は鬼ばかり お食事処『おかくら』レシピ」(飛鳥新社)では、料理アシスタントとして携る。
このレシピの参考動画
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