きのことベーコンのトマトソースパスタ

材料（２人分）

しいたけ
　６枚
ベーコン
　４枚(約100g)
粉チーズ
　大さじ２〜３
トマト
　３個
にんにくの粗みじん切り
　１片分
スパゲッティ
　160g
・オリーブ油、塩、こしょう

• しいたけ

  ６枚

• ベーコン

  ４枚(約100g)

• 粉チーズ

  大さじ２〜３

• トマト

  ３個

• にんにくの粗みじん切り

  １片分

• スパゲッティ

  160g

• ・オリーブ油、塩、こしょう

1. 1

   しいたけは軸を除いて薄切りにする。ベーコンは５mm幅に切る。トマトは２〜３cm角に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ２とにんにくを熱し、香りが立ったらベーコンを入れて炒める。ベーコンに焼き色がついたらしいたけ、トマトを順に加え、塩、こしょう各少々をふって、木べらでトマトをつぶしながら炒め、５〜６分煮詰める。

3. 3

   塩適宜を入れたたっぷりの熱湯にスパゲッティを入れ、袋の表示時間どおりにゆでる。ざるにあけて湯をきり、２に粉チーズとともに加えてあえる。器に盛り、好みでパセリのみじん切りを散らす。

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