韓国風茶碗蒸し

時短、塩分控えめ、茶碗蒸し

  • facebook
  • twitter
  • はてぶ
韓国風茶碗蒸し

豚肉のコクがじんわり

カロリー
204kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > 茶碗蒸し
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(2人分)

豚ひき肉…100g

下味

 ・しょうが汁、酒…各小さじ1

卵…2個

にらの小口切り…1/2わ分

白菜キムチ…適宜

スープ

 ・とりガラスープの素…小さじ1

湯…1カップ

・塩、こしょう

作り方

1.

ボウルに卵を溶きほぐし、スープと、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

2.
卵液とひき肉を混ぜて加熱すると、肉のうまみが卵液に出る。

卵液とひき肉を混ぜて加熱すると、肉のうまみが卵液に出る。

直径約16cmの耐熱容器にひき肉と下味の材料を入れて混ぜ合わせ、1の卵液を加えてひき肉をほぐしながら混ぜる。

3.
表面をなめらかに仕上げないのが韓国風。途中でかき混ぜ、にらをのせてさらに加熱する。

表面をなめらかに仕上げないのが韓国風。途中でかき混ぜ、にらをのせてさらに加熱する。

ふんわりとラップをかけ、電子レンジで1分30秒~2分加熱する。半熟に固まったらスプーンで底から軽くかき混ぜ、中央に、にらをのせる。

4.

ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱し、キムチを一口大に切ってのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X