クリーミーロールキャベツ

材料（２人分）

• たね
• 　・とりひき肉…150g
• 　・にんじんのすりおろし…1/3本分
• 　・おろしにんにく…1/2片分
• 　・白ワイン(または酒)…大さじ１
• 　・カレー粉、塩…各小さじ1/3
• 　・塩、こしょう…各少々
• 牛乳…１カップ
• キャベツ…８枚
• トマト…1/2個
• 顆粒スープの素…小さじ１
• ・塩、こしょう、片栗粉

作り方

1. キャベツは葉と軸を交互に重ねてラップで包み、電子レンジで約６分加熱する。粗熱がとれたら軸をめん棒などでたたいて平らにし、塩、こしょう各少々をふる。
2. ボウルにたねの材料を入れて練り混ぜる。

   

3. １のキャベツを広げて２枚ずつ重ね、２を４等分にしてのせる。キャベツの片端を折り、手前からくるくる巻いて、はみ出したもう片端のキャベツを中に押し込む。
4. 耐熱ボウルに３を並べ、スープの素、水大さじ２を加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約10分加熱する。
5. 牛乳、片栗粉大さじ１、塩少々を混ぜ合わせて４に加え、ラップをかけずに約６分加熱する。ロールキャベツを器に盛り、残ったソースをよく混ぜてかける。トマトを５mm角に切って散らす。