焼きハラスちらし

材料（２〜３人分）

鮭ハラス
　1/2パック(約100g)
きゅうり
　1/2本
しば漬け
　30g
三つ葉
　２〜３本
ご飯茶碗
　３杯分
すし酢
　大さじ３〜４
・酒

• 鮭ハラス

  1/2パック(約100g)

• きゅうり

  1/2本

• しば漬け

  30g

• 三つ葉

  ２〜３本

• ご飯茶碗

  ３杯分

• すし酢

  大さじ３〜４

• ・酒

1. 1

   鮭ハラスはバットに並べて酒大さじ２をふり、途中上下を返して約15分おき、ペーパータオルで汁けをふく。

2. 2

   熱した魚焼きグリルに皮目を下にして並べ、余分な脂を落とすように、こんがり焼く。皮を除いて身を粗くほぐす。

   
3. 3

   きゅうりは薄い輪切りにして塩水(分量外)につけ、水けを絞る。しば漬けは粗みじんに、三つ葉は２cm長さに切る。

4. 4

   ご飯にすし酢を混ぜ、きゅうりとしば漬けを混ぜ、２も加えてさっくり混ぜる。

5. 5

   器に盛って三つ葉を散らし、好みで白いりごまをふる。

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