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牛レバーのステーキ

時短でラク

牛レバーのステーキ

リュウインさんのキレイな私になるための漢方レッスン

こうばしく焼いたレバーとソースは相性抜群！

10分

１人分：

370kcal

1.5g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    レバーは、食べやすい大きさにそぎ切りにし、牛乳に10分ほどつける。レバーの牛乳をふきとり、塩、こしょう各少々を軽くふり、小麦粉を薄くまぶす。

    None
  2. 2

    フライパンにバターと油各大さじ１を熱し、強火でレバーを焼く。焼き目がついたらすぐに裏返し、弱火にして１分ほど焼き、取り出す。

  3. 3

    同じフライパンにバター大さじ２を溶かし、パセリ、レモン汁、しょうゆ小さじ1を加えてさっと煮立て、３のレバーにかける。

  4. 4

    器に盛り、あればクレソン、レモンのくし切りを添える。

    ●牛レバーが手に入りにくい場合は、豚レバーにしてもOK。牛レバーと同様に調理する。

    ●調理時間に、牛レバーを牛乳につけておく時間は含まない。

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坂田阿希子さん

坂田阿希子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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