豚肉のケチャップソテー

豚肉のケチャップソテー

甘酸っぱい味つけで食欲増進

カロリー
414kcal
塩分
1.5g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > ポークソテー
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
丸山久美
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

豚こま切れ肉…200g

玉ねぎ…1/2個

ピーマン…2個

にんにくのみじん切り…1片分

合わせ調味料

 ・トマトケチャップ…大さじ2 1/2

 ・酢…大さじ1

 ・みりん…小さじ2

・しょうゆ、片栗粉、ごま油

作り方

1.

玉ねぎは2cm幅のくし形切り、ピーマンは縦半分に切ってから縦2cm幅に切る。豚肉はしょうゆ小さじ2をからめてから1枚ずつ片栗粉を薄くまぶす。

2.

フライパンにごま油大さじ1、にんにくを入れて熱し、豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わったら、いったん取り出す。

3.

ごま油少々を足して熱し、玉ねぎ、ピーマンを入れて炒め、全体に油がまわったら、2を戻し入れ、合わせ調味料を加えてさっと炒める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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