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オクラ
8本
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梅干し
1個(約10g)
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白菜キムチ
40g
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・塩
作り方
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1
オクラは塩もみしてうぶ毛を取り、熱湯でゆで、冷水にとってさます。
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2
梅干しをたたいて、1cm幅に切ったキムチとあえ、水けをきったオクラにかける。
井上和子 さん
料理家。著書に、毎日の献立に役立つとして評価が集まる「毎日、おうち定食(身近な食材で作る人気献立)」(日本テレビ)がある。また、「橋田寿賀子ドラマ渡る世間は鬼ばかり お食事処『おかくら』レシピ」(飛鳥新社)では、料理アシスタントとして携る。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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