ピーマンのマリネ
時短でラク
94kcal
0.6g
12min
材料（２人分）
緑ピーマン…２個
赤ピーマン…１個
・サラダ油、酢、塩、こしょう、砂糖、しょうゆ
赤ピーマン…１個
・サラダ油、酢、塩、こしょう、砂糖、しょうゆ
作り方
- 油大さじ２、酢大さじ１、塩、こしょう各少々、砂糖小さじ1/2、しょうゆ小さじ１を混ぜたマリネ液をバットに入れる。ピーマンは八つ割りにして、へたと種を除く。
- ピーマンを熱湯でサッとゆでる。
- 取り出したそばからマリネ液につける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- ピーマン・パプリカ
- ピーマンはトウガラシの一種で、辛みのない甘味種。一般的な緑色のピーマンは若いうちに穫るも…
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