せりとチキンソテーのサラダ仕立て

材料（２人分）

せり
　１わ
とりもも肉
　１枚(約200g)
水菜
　１株
レモン汁
　大さじ１
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、しょうゆ

• せり

  １わ

• とりもも肉

  １枚(約200g)

• 水菜

  １株

• レモン汁

  大さじ１

• ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、しょうゆ

1. 1

   せりと水菜は３〜４cm長さに切り、ボウルに入れて混ぜ合わせて器に盛る。

2. 2

   とり肉は大きめの一口大に切って塩、こしょう各少々をふって、小麦粉を薄くまぶす。

3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ１　1/2を熱して２を入れてこんがりと色がついたら返し、全体に焼き色がつき中まで火が通ったら、１にのせる。フライパンに残った油も回しかけ、しょうゆ大さじ１、レモン汁をかける。好みでレモンのくし形切りを添えても。

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