せりとチキンソテーのサラダ仕立て
時短でラク
321kcal
2g
15min
材料（２人分）
せり…１わ
とりもも肉…１枚(約200g)
水菜…１株
レモン汁…大さじ１
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、しょうゆ
とりもも肉…１枚(約200g)
水菜…１株
レモン汁…大さじ１
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、しょうゆ
作り方
- せりと水菜は３〜４cm長さに切り、ボウルに入れて混ぜ合わせて器に盛る。
- とり肉は大きめの一口大に切って塩、こしょう各少々をふって、小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにオリーブ油大さじ１ 1/2を熱して２を入れてこんがりと色がついたら返し、全体に焼き色がつき中まで火が通ったら、１にのせる。フライパンに残った油も回しかけ、しょうゆ大さじ１、レモン汁をかける。好みでレモンのくし形切りを添えても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
食材の扱い方・ポイント
- せり
- 春の七草の一つであるせりは、数少ない日本原産の野菜の一つ。冬から春のはざまに旬を迎え、栽…
- 水菜
- 鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
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