材料（２人分）
２切れ
牛乳
3/4カップ
大根
９cm
大根の葉
適宜
しょうがのせん切り
1/2かけ分
固形スープの素
１個
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2、水大さじ１)
・塩、こしょう、カレー粉、オリーブ油
-
ぶり
２切れ
-
牛乳
3/4カップ
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大根
９cm
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大根の葉
適宜
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しょうがのせん切り
1/2かけ分
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固形スープの素
１個
-
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2、水大さじ１)
-
・塩、こしょう、カレー粉、オリーブ油
作り方
-
1
大根は３cm厚さの半月切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけて、電子レンジで約８分加熱する。鍋に水２カップ、スープの素を入れて火にかけ、煮立ったら大根を入れて弱めの中火で約10分煮る。
-
2
ぶりは３等分して、塩、こしょう各少々をふって、カレー粉小さじ１をまぶす。フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、ぶりの両面を焼きつけて火を止める。
-
3
１にぶりと、大根の葉、しょうが、牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょう各少々で調味する。器にぶりと大根を盛り、残った煮汁を煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけてかける。
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柳原るり さん
料理研究家。著書に、10分でできる超簡単なお弁当レシピを145個収録した「10分で、女子弁当。―安くてかんたん、可愛い!」（主婦の友社）がある。ほか、「人気のおかずがいっぱい! 毎日のかんたんお弁当」（ブティック社）では、中村千寿子と共にレシピ製作を担当した。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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