洋風ぶり大根

材料（２人分）

• ぶり…２切れ
• 牛乳…3/4カップ
• 大根…９cm
• 大根の葉…適宜
• しょうがのせん切り…1/2かけ分
• 固形スープの素…１個
• 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2、水大さじ１)
• ・塩、こしょう、カレー粉、オリーブ油

作り方

1. 大根は３cm厚さの半月切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけて、電子レンジで約８分加熱する。鍋に水２カップ、スープの素を入れて火にかけ、煮立ったら大根を入れて弱めの中火で約10分煮る。
2. ぶりは３等分して、塩、こしょう各少々をふって、カレー粉小さじ１をまぶす。フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、ぶりの両面を焼きつけて火を止める。
3. １にぶりと、大根の葉、しょうが、牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょう各少々で調味する。器にぶりと大根を盛り、残った煮汁を煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけてかける。