豚肉のごま焼き

材料（２人分）

豚しょうが焼き用肉
　200g
下味
　・はちみつ
　　小さじ２
　・塩、こしょう
　　各少々
トマト
　小１個
クレソン
　４本
たれ
　・水、レモン汁
　　各大さじ２
　・はちみつ
　　大さじ１
　・片栗粉
　　小さじ1/2
いりごま(白・黒)
　各大さじ１
・サラダ油

• 豚しょうが焼き用肉

  200g

• 下味

• 　・はちみつ

  小さじ２

• 　・塩、こしょう

  各少々

• トマト

  小１個

• クレソン

  ４本

• たれ

• 　・水、レモン汁

  各大さじ２

• 　・はちみつ

  大さじ１

• 　・片栗粉

  小さじ1/2

• いりごま(白・黒)

  各大さじ１

• ・サラダ油

1. 1

   豚肉は、下味の材料をもみ込む。約５分おいてなじませてから、ごまを加えて混ぜる。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、１の肉を広げて並べ入れ、途中で返してこんがりと焼き、器に盛る。

3. 3

   同じフライパンにたれの材料を入れて、弱火で軽く煮詰め、豚肉にかける。四つ割りにしたトマト、クレソンを添える。

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