牛肉のバターじょうゆ焼き

材料（２人分）

• 牛薄切り肉…150g
• 下味
• 　・酒、しょうゆ、みりん…各大さじ１
• 赤ピーマン…１個
• いんげん…５本
• にんにく…１片
• ・サラダ油、バター、しょうゆ

作り方

1. ピーマンは縦半分に切って、縦２cm幅に切る。いんげんは筋を取り、斜め３等分に切る。にんにくは薄切りにする。牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。バットに下味の材料を混ぜ、牛肉を入れてもみ込む。
2. フライパンに油小さじ２とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら１の牛肉を炒める。八分通り火が通ったら、いんげん、ピーマンを加え、炒め合わせる。野菜に火が通ったら鍋肌からバター小さじ２、しょうゆ小さじ２を加えて混ぜる。器に盛り、好みでこしょうをふる。