焼き鮭のおかず白あえ
346kcal
2.5g
20min
材料（２人分）
鮭(甘塩)…２切れ
あえごろも
・もめん豆腐…１丁(約300g)
・白すりごま…大さじ３
・砂糖…大さじ２
・塩…小さじ1/3
ほうれん草…1/2わ(約100g)
・しょうゆ
あえごろも
・もめん豆腐…１丁(約300g)
・白すりごま…大さじ３
・砂糖…大さじ２
・塩…小さじ1/3
ほうれん草…1/2わ(約100g)
・しょうゆ
作り方
- あえごろもの豆腐は、ペーパータオルで包み、電子レンジで約２分30秒加熱する。取り出しておもしをして約10分おき、水けをしっかりきる。
- ほうれん草は熱湯でゆでて冷水にとり、水けを絞って３cm長さに切り、しょうゆ小さじ１をからめておく。鮭は魚焼きグリルで両面を焼いて中まで火を通し、皮と骨を除いて粗くほぐす。
- ボウルに１を入れてゴムべらなどで粗く潰し、あえごろもの残りの材料を加えて混ぜ合わせる。２を加えてざっとあえる。
あえごろもの豆腐を粗く潰し、残りの材料を加えたら、豆腐の食感が残るようにざっと混ぜる
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
このレシピの参考動画
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