手羽先のさっぱり煮
170kcal
1.7g
25min
きじまりゅうたさんのレシピ
手羽とねぎに入れた切り込みが見た目にもアクセント
材料（２人分）
- とり手羽先…６〜８本
- 長ねぎ…１本
- レモン汁…大さじ1/2
- レモンのいちょう切り…８切れ
- スープ
- ・顆粒スープの素…大さじ1/2
- ・塩…少々
- ・水…１ 1/2カップ
- ・サラダ油
とり手羽先…６〜８本
長ねぎ…１本
レモン汁…大さじ1/2
レモンのいちょう切り…８切れ
スープ
・顆粒スープの素…大さじ1/2
・塩…少々
・水…１ 1/2カップ
・サラダ油
長ねぎ…１本
レモン汁…大さじ1/2
レモンのいちょう切り…８切れ
スープ
・顆粒スープの素…大さじ1/2
・塩…少々
・水…１ 1/2カップ
・サラダ油
作り方
- ねぎは両面に１cm間隔の切り込みを入れて５cm長さに切る。手羽先の皮の面にも３〜４本斜めに切り込みを入れる。
- フライパンに油小さじ１を熱して、ねぎと、手羽先を皮目を下にして並べ入れる。焼き色がついたら上下を返し、裏面にも焼き色がついたらスープの材料を加え、ふたをして弱火で10〜12分煮る。
手羽先とねぎには、しっかりと焼き色をつけ、火の通りがいいようにふたをして煮る。 - 仕上げにレモン汁、レモンのいちょう切りを加えてひと煮立ちさせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- きじまりゅうた
- 料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
このレシピの参考動画
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