ほうとう風みそ煮込みうどん

材料（２人分）

とりもも肉
　小1/2枚(約100g)
かぼちゃ
　1/8個
白菜
　２枚
しいたけ
　２枚
冷凍うどん
　２玉
だし汁
　３カップ
・みそ、みりん、しょうゆ

• とりもも肉

  小1/2枚(約100g)

• かぼちゃ

  1/8個

• 白菜

  ２枚

• しいたけ

  ２枚

• 冷凍うどん

  ２玉

• だし汁

  ３カップ

• ・みそ、みりん、しょうゆ

1. 1

   かぼちゃは２〜３cm角に切る。白菜は葉と軸に分け、葉はざく切りに、軸は縦半分に切って一口大のそぎ切りにする。しいたけは軸を除いて３等分のそぎ切りにする。とり肉は一口大のそぎ切りにする。

2. 2

   鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したらとり肉を入れてふたをして３〜４分煮る。アクを除いて、かぼちゃ、白菜の軸、しいたけを入れてふたをし、煮立ったら弱火にして５〜６分煮る。

3. 3

   かぼちゃがやわらかくなったら、みそ、みりん各大さじ２、しょうゆ大さじ1/2を加え、うどんを凍ったまま入れ、袋の表示どおりに煮る。白菜の葉を加えてさっと煮る。

   

   うどんは凍ったまま加え、袋の表示どおりにゆでながら煮込んで、味をしみこませる。

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