手羽元と根菜のラタトゥイユ風
かくし味にしょうゆが入ってご飯にもよく合う
30分
1人分:
365kcal
2.5g
材料(2人分)
とり手羽元
6本
ごぼう
1本
にんじん小
1本(約150g)
にんにく
1片
ミニトマ
ト10個
煮汁
・白ワイン(または酒)
大さじ2
・顆粒スープの素
小さじ1
・塩
小さじ1/3
・こしょう
適宜
・水
1/2カップ
・しょうゆ、オリーブ油
6本
ごぼう
1本
にんじん小
1本(約150g)
にんにく
1片
ミニトマ
ト10個
煮汁
・白ワイン(または酒)
大さじ2
・顆粒スープの素
小さじ1
・塩
小さじ1/3
・こしょう
適宜
・水
1/2カップ
・しょうゆ、オリーブ油
作り方
-
1
手羽元は、骨に沿って包丁で1本切り込みを入れ、しょうゆ小さじ1をからめる。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、乱切りにする。にんじんも乱切りにする。にんにくは包丁の腹などで、潰す。
手羽元はしょうゆをからめて下味をつけ、こうばしく焼きつけてから煮込むと、味にコクが出る。
堤人美 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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