菜の花のピーナッツあえ
時短でラク
150kcal
1.7g
5min
つぶつぶピーナッツがこうばしい
材料（２人分）
- 菜の花…１束
- あえごろも
- ・ピーナッツバター（粒入り）…大さじ２
- ・しょうゆ…大さじ１
菜の花…１束
あえごろも
・ピーナッツバター（粒入り）…大さじ２
・しょうゆ…大さじ１
あえごろも
・ピーナッツバター（粒入り）…大さじ２
・しょうゆ…大さじ１
作り方
- 鍋に湯を沸かし、塩を入れて菜の花をさっとゆでて、湯をきる。粗熱をとり、水けを絞って４cm長さに切る。
- ボウルにあえごろもの材料を混ぜ合わせ、１をあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- 菜の花
- 春を告げる野菜、菜の花。かすかな花の香りと、ほのかな苦みが魅力です。基本的には、アブラナ…
基本の扱い方
- 根元を切る
-
茎の下の部分は、かたく、水分が抜けていることもあるので、適当な長さを切り落とします。切ることによって、水を吸い上げやすくする効果も。
- 冷水につける
-
根元を切り落としたら、冷水につけて水を吸わせ、しゃきっとさせます。こうすることで、ゆでたり、炒めたときの、歯ごたえがよくなります。
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