菜の花のピーナッツあえ

時短でラク
150kcal
1.7g
5min
菜の花のピーナッツあえ
菜の花のピーナッツあえ

つぶつぶピーナッツがこうばしい

材料(2人分)

菜の花…1束
あえごろも
 ・ピーナッツバター(粒入り)…大さじ2
 ・しょうゆ…大さじ1

作り方

  1. 鍋に湯を沸かし、塩を入れて菜の花をさっとゆでて、湯をきる。粗熱をとり、水けを絞って4cm長さに切る。
  2. ボウルにあえごろもの材料を混ぜ合わせ、1をあえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 鈴木泰介

このレシピの参考動画

食材の扱い方・ポイント

菜の花
菜の花
春を告げる野菜、菜の花。かすかな花の香りと、ほのかな苦みが魅力です。基本的には、アブラナ…

基本の扱い方

根元を切る

茎の下の部分は、かたく、水分が抜けていることもあるので、適当な長さを切り落とします。切ることによって、水を吸い上げやすくする効果も。

冷水につける

根元を切り落としたら、冷水につけて水を吸わせ、しゃきっとさせます。こうすることで、ゆでたり、炒めたときの、歯ごたえがよくなります。

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