材料（２人分）
長いも
100g
だし汁
２カップ
しょうゆ
小さじ１
塩
小さじ1/3〜1/2
もやし
1/2袋
青のり
適量
100g
だし汁
２カップ
しょうゆ
小さじ１
塩
小さじ1/3〜1/2
もやし
1/2袋
青のり
適量
作り方
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1
長いも100gをすりおろす。
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2
鍋にだし汁２カップ、しょうゆ小さじ１、塩小さじ1/3〜1/2を入れて火にかける。ふつふつしてきたらもやし1/2袋を加え、沸騰したら弱火にして約３分煮る。
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3
１を加えて約３分煮る。
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4
器に盛って、青のり適量をふる。
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下条美緒 さん
料理研究家・フードコーディネーター・JSA認定ソムリエ。「小林カツ代キッチンスタジオ」「ケンタロウ事務所」を経て、料理研究家・フードコーディネーターとして独立。雑誌、新聞、書籍、テレビ番組でのレシピ制作、調理などのほか、企業とのメニュー開発などを行う。サーフィンと海にまつわる料理を研究・開発している。
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▶オフィシャルホームページ：Mio & Wave
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▶Instagram：shimojomojo
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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