とり手羽中の和風スパイス焼き

時短でラク
143kcal
1.1g
15min
とり手羽中の和風スパイス焼き
とり手羽中の和風スパイス焼き

粉ざんしょうの香りをきかせて

材料(2人分)

  • とり手羽中…8本
  • 下味
  •  ・白いりごま、みりん…各小さじ1
  •  ・粉ざんしょう…小さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・こしょう…少々
  • サニーレタス、レモンのくし形切り…各適量
  • ・小麦粉、サラダ油
とり手羽中…8本
下味
 ・白いりごま、みりん…各小さじ1
 ・粉ざんしょう…小さじ1/2
 ・塩…小さじ1/3
 ・こしょう…少々
サニーレタス、レモンのくし形切り…各適量
・小麦粉、サラダ油

作り方

  1. 手羽中は、裏側の骨に沿って1本切り込みを入れ、下味をよくもみ込む。さらに小麦粉大さじ1をまぶしてはたく。

    下味をつけたとり肉に小麦粉をまぶして焼くと、うまみが閉じ込められ、皮はパリッと焼き上がる。
  2. フライパンに油小さじ1を熱し、1を皮目から入れて焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、両面で約8分焼いて中まで火を通す。
  3. 器に盛り、サニーレタスを食べやすい大きさにちぎって、レモンとともに添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

牛尾理恵
牛尾理恵
料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 田中宏幸

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