豚のタンドリー風ソテー

材料（２〜３人分）

• 「豚のヨーグルトマリネ」(マリネ液ごと)…８枚
• かぼちゃ…200g
• トマト…１個
• ・カレー粉、サラダ油、塩、こしょう

作り方

1. 「豚のヨーグルトマリネ」にカレー粉小さじ１を加え、よくもみ込み、室温に約10分おく。かぼちゃは１cm幅のくし形切りにする。トマトは横３〜４等分に切る。
2. フライパンに油大さじ1/2を熱し、かぼちゃを入れて両面こんがりと焼く。竹串がすーっと通るようになったら、塩、こしょう各少々をふって器に盛る。
3. 続けてフライパンに油大さじ1/2を足し、トマトの切り口を下にして並べ、焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返し、塩少々をふって取り出す。
4. フライパンをきれいにし、油小さじ２を熱する。１の「豚のヨーグルトマリネ」の汁けを軽く拭い、フライパンに入れ、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。２の器に盛り合わせ、トマトをのせる。