ハーブポークソテー

材料（２人分）

• 「豚のオイルマリネ」(マリネ液を軽く拭ったもの)…２枚
• ピーマン、赤ピーマン…各２個
• ローズマリーなど好みのハーブ(ドライ)…小さじ１
• ・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1. 「豚のオイルマリネ」は室温に約30分おく。ピーマンはそれぞれ縦半分に切る。
2. フライパンにオリーブ油小さじ２を熱し、ピーマンを入れて炒める。塩、こしょう各少々をふって水大さじ１を加えて炒め、しんなりしたら器に盛る。
3. フライパンをきれいにして火にかけ、「豚のオイルマリネ」を入れて焼く。ハーブと、塩、こしょう各少々をふって、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼き、取り出して２の器に盛る。
4. フライパンに水大さじ２を加えて火にかけ、肉汁と混ぜる。ふつふつとしたら、豚肉に回しかける。