すだちそば

380kcal
2.8g
すだちそば
すだちそば

夏うま麺100レシピ

飛田和緒さんのレシピ

いつものそばにすだちをプラス♪ 爽やかな香りまでごちそうにさっぱりいただける

材料(2人分)

  • そば…200g
  • 油揚げ…1/2枚
  • すだち…2個
  • つゆ
  •  ・だし汁…3カップ
  •  ・塩、しょうゆ…各小さじ1
そば…200g
油揚げ…1/2枚
すだち…2個
つゆ
 ・だし汁…3カップ
 ・塩、しょうゆ…各小さじ1

作り方

  1. すだちは薄い輪切りに、油揚げは細切りにする。
  2. 鍋につゆを入れて温め、油揚げを加えてひと煮立ちさせる。
  3. そばは袋の表示どおりに熱湯でゆで、冷水で洗い、水けをきって器に盛る。
  4. 2のつゆを注ぎ、すだちをのせる。すだちは汁にひたし、香りを移す。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

飛田和緒
飛田和緒
料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」(KADOKAWA)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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