豚竜田のキムチ塩そうめん
522kcal
2.7g
材料(2人分)
そうめん…3束(約150g)
豚ロース薄切り肉…6枚(約120g)
下味
・しょうが汁、しょうゆ…各小さじ1
にら…1/5わ
ミニトマト…5個
白菜キムチ…50g
つゆ
・おろしにんにく、こしょう、湯…各少々
・酒…大さじ1/2
・とりガラスープの素、塩…各小さじ1/2
・冷水…3/4カップ
・しょうゆ、酢、ごま油、片栗粉、揚げ油
豚ロース薄切り肉…6枚(約120g)
下味
・しょうが汁、しょうゆ…各小さじ1
にら…1/5わ
ミニトマト…5個
白菜キムチ…50g
つゆ
・おろしにんにく、こしょう、湯…各少々
・酒…大さじ1/2
・とりガラスープの素、塩…各小さじ1/2
・冷水…3/4カップ
・しょうゆ、酢、ごま油、片栗粉、揚げ油
作り方
- にらは小口切りにする。ミニトマトは縦半分に切る。白菜キムチは食べやすい大きさに切る。すべてボウルに入れ、しょうゆ、酢、ごま油各小さじ1を混ぜて加え、全体によくからめる。
- スープの素を湯で溶き、ほかの材料を加えて混ぜる。
- 豚肉は下味をよくからめ、片栗粉を薄くまぶす。フライパンに深さ2cmの揚げ油を高温(約180℃)に熱し、肉を入れる。途中、上下を返しながら2分30秒〜3分こんがり揚げ、油をきる。
- そうめんは袋の表示どおりにゆで、冷水で洗い、水けをきって器に盛る。1と3をのせ、2をかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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