トマトそうめん
389kcal
4.7g
材料（２人分）
とりささ身…２本(約100g)
きゅうり…1/2本
レタス…２枚
トマト…１個
そうめん…３束
トマトつゆ
・トマトジュース(食塩使用)、めんつゆ(ストレート)…各１ 1/2カップ
きゅうり…1/2本
レタス…２枚
トマト…１個
そうめん…３束
トマトつゆ
・トマトジュース(食塩使用)、めんつゆ(ストレート)…各１ 1/2カップ
作り方
- きゅうりは斜め薄切りにし、せん切りにする。レタスもせん切りにし、それぞれ水にさらして水けをきる。トマトは６等分のくし形切りにする。ささ身は筋を除く。トマトつゆの材料は混ぜる。
トマトジュースはめんつゆでのばして食べやすく。のどごしもよく、さっぱりした味わいに。 - 鍋に湯を沸かし、ささ身を入れて約１分ゆで、そうめんを加えて袋の表示どおりにゆでる。ざるにあけ、そうめんは冷水でよく洗い、水けをよくきる。ささ身は食べやすい大きさに裂く。
火を通したいささ身を先にゆで始め、そのあとそうめんを加えると、一度にゆで上げられる。 - 器にそうめんを盛り、ささ身、トマト、レタス、きゅうりを盛り合わせ、トマトつゆを注ぐ。好みで粗びき黒こしょうをふっても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田明彦
- 日本料理の老舗「なだ万」で修業を積み、独立。2005年和食「鈴なり」を構え、2012年よりミシュラン一つ星を7年連続で獲得。「定番料理をきちんとおいしく作る」をモットーにした味は、多くのファンに愛されている。テレビ・雑誌などのメディア出演のほか、農林水産省「和食給食応援団」のメンバーとして和食文化の振興、「チーム・シェフ」の一員として地域活性化にも取り組んでいる。
このレシピの参考動画
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