ゆで卵と豚バラ肉のこってり煮
330kcal
1.7g
20min
材料（２人分）
豚バラ薄切り肉…80g
卵…２個
長ねぎ…1/2本
顆粒中華スープの素…少々
オイスターソース…大さじ１
・サラダ油、砂糖、酒
卵…２個
長ねぎ…1/2本
顆粒中華スープの素…少々
オイスターソース…大さじ１
・サラダ油、砂糖、酒
作り方
- 卵はかたゆでにして殻をむき、縦に数本切り目を入れる。ねぎは２cm長さに切り、青い部分は小口切りにする。豚肉は２cm幅に切る。
- 鍋に油大さじ１を熱し、ねぎの白い部分、豚肉を入れて炒める。オイスターソース、砂糖、酒各小さじ１を加え、水１カップ、スープの素を入れ、ゆで卵を加えて中火で煮る。煮汁がなくなったら火を止める。
- 器に盛り、ねぎの小口切り少々を飾る。ゆで卵は横２つに切るとよい。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
このレシピの参考動画
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