キャベツと油揚げのみそ汁
64kcal
1.6g
材料（４人分）
油揚げ…１枚
キャベツ…1/6個
だし汁…３カップ
みそ
キャベツ…1/6個
だし汁…３カップ
みそ
作り方
- キャベツはざく切りにする。油揚げはざるに入れて、熱湯を回しかけ、湯をきって、縦半分に切り、１cm幅に切る。
- 鍋にだし汁を煮立て、１を入れてキャベツがやわらかくなるまで煮る。みそ大さじ２ 1/2〜３を溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
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