こっくり肉じゃが

材料（２人分）

• じゃがいも…2個
• にんじん…1/2本
• 玉ねぎ…1個
• しらたき…1/3袋
• さやいんげん…４本
• 牛切り落とし肉…100g
• だし汁…2カップ
• 砂糖…大さじ2強
• 和風だれ…80ml（材料は3カップ分）
• 　･しょうゆ…1カップ
• 　･酒…1カップ
• 　･みりん…1カップ

下ごしらえ

1. 鍋にしょうゆ、酒、みりん各1カップを入れて火にかけ、２〜３分煮立てて火を止める。
   
   保存期間　冷蔵庫で約10日間

作り方

1. じゃがいも、にんじんは一口大に、玉ねぎは縦薄切りに、さやいんげん、しらたきは食べやすく切って、さっとゆでこぼす。
2. 鍋にいんげんを除く１、牛切り落とし肉、だし汁を入れて火にかけ、野菜が煮えたら砂糖大さじ2強を加える。約5分煮て和風だれといんげんも加え、さらに約10分煮る。