トマトとアボカドの和風豆腐サラダ

材料（２人分）

もめん豆腐
　1/2丁
トマト
　１個
アボカド
　１個
長ねぎ
　10cm
レモン汁
　大さじ１
焼きのり
　1/2枚
・練りわさび、オリーブ油、しょうゆ

• もめん豆腐

  1/2丁

• トマト

  １個

• アボカド

  １個

• 長ねぎ

  10cm

• レモン汁

  大さじ１

• 焼きのり

  1/2枚

• ・練りわさび、オリーブ油、しょうゆ

1. 1

   豆腐は平たいざるにのせてバットなどをのせ、皿などのおもしをのせて10分以上おいて水きりをする。水きりをしたら、竹串で８等分に切る。
   
   水きりした豆腐は竹串などで切ると、断面がギザギザして調味料とからみやすくなる。

   
2. 2

   トマトは一口大に切る。アボカドは縦にぐるりと包丁を入れ、ねじって半割りにし、種に包丁の刃元を刺してねじって除く。皮をむいて、一口大の角切りにする。ねぎは縦に切れ目を入れて芯を除き、端からせん切りにする。のりは一口大にちぎる。

3. 3

   ボウルに練りわさび小さじ１、オリーブ油大さじ１〜１　1/2、しょうゆ大さじ１、レモン汁を加えて混ぜる。

4. 4

   ３に１、２を加えてあえる。

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