ソーセージチーズ餃子

時短、塩分控えめ、餃子

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ソーセージチーズ餃子

カロリー
46kcal
塩分
0.2g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > 餃子
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
コウケンテツ
撮影:
澤井秀夫

材料(20~25個分)

ウインナソーセージ…1袋(約100g)

ピザ用チーズ…50g

ピーマン…2個

餃子の皮…1袋(20~25枚)

・トマトケチャップ、塩、こしょう、サラダ油

作り方

1.

ソーセージは粗く刻んで包丁で細かくたたき、ピーマンは粗みじん切りにする。

ソーセージが大きいと、包むときに皮が破れるので細かくたたく。

2.

ボウルに1を入れ、チーズ、ケチャップ大さじ2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。

3.

餃子の皮を手のひらにのせて中央に2を小さじ1強のせる。皮の縁に水をぬり、手前の皮をつまんでひだを5つほど均等に寄せ、しっかり押さえて閉じる。

皮の中央にあんをのせ、皮の縁に指で水をぬる。 皮の手前にひだを寄せながら閉じる。

4.

フライパンに油大さじ1を熱し、3を手早く並べる。1~2分焼いてきれいな焼き色がついたら、水1/4~1/2カップを注ぎ、ふたをして弱火で2~3分蒸し焼きにする。1度に焼けない場合は、2回に分けて焼く。

5.

皮が透明になったら、ふたを取って強めの中火にし、フライパンをゆすりながら水分を飛ばし、器に盛る。残りも同様に焼く。好みで粒マスタードやタバスコを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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