ホットレタスのバルサミコソース

材料（２〜３人分）

アンチョビー(フィレ)
　２枚
レタス
　１個
にんにくのみじん切り
　１片分
バルサミコ酢
　大さじ２
固形スープの素(チキン味)
　１個
・オリーブ油、塩、こしょう

• アンチョビー(フィレ)

  ２枚

• レタス

  １個

• にんにくのみじん切り

  １片分

• バルサミコ酢

  大さじ２

• 固形スープの素(チキン味)

  １個

• ・オリーブ油、塩、こしょう

1. 1

   レタスはまるごと、芯をくりぬいて鍋に入れ、水１カップ、砕いた固形スープの素を入れてふたをし、10〜15分蒸し煮にする。アンチョビーはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンににんにくとオリーブ油大さじ２を入れて弱火にかけ、にんにくが色づいてきたらアンチョビーを加え、火を止めてバルサミコ酢を加え、塩、こしょう各少々で調味する。

3. 3

   １のレタスを切り分けて器に盛り、２のソースをかける。

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